- 4
- Facile
- 30 minuti
- 15 minuti
- Basso
3.4/5
(367 Voti)
Ingredienti
- 320 gr di pennette
- 100 gr speck
- zucca a piacere (200/250 gr circa)
- 1 scalogno
- olio
- sale
- pepe
- peperoncino
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far soffriggere lo scalogno con olio d'oliva, sale, pepe e peperoncino.
Quando lo scalogno inizia ad imbiondire aggiungere la zucca tagliata a dadini e cuocere per una quindicina di minuti.
Il sugo sarà pronto quando la zucca risulterà morbida.
A cottura ultimata aggiungere lo speck tagliato a listarelle.
Tappa 2
Fare cuocere la pasta.
Ripassarla in padella con il sugo di zucca e speck.
Se il sugo dovesse risultare troppo asciutto in fase di cottura, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua con un filo d'olio d'oliva.
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