Brownies al cioccolato e Philadelphia

Tappa 1

Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro. Mettere lo zucchero in una ciotola e versarvi sopra il cioccolato fuso. Unite un po’ per volta le uova precedentemente battute alternando con l’aggiunta della farina e mescolare. Preparate ora la crema al formaggio.
In una terrina lavorare insieme la philadelphia, lo zucchero, 1 uovo e un cucchiaio di essenza di vaniglia. Sbattere fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Foderare una teglia quadrata o rettangolare (circa 20×30) con la carta forno e versare al suo interno i 2/3 del composto per i brownies.
Aggiungete ora la crema al formaggio a cucchiaiate su tutta la superficie. Ricoprite con il restante impasto dei brownies. Con uno stuzzicadenti mescolare delicatamente con movimenti circolari, i 2 strati. Infornare l’impasto dei brownies al cioccolato a 180° e cuocere per 35 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare, quindi sollevate il tutto dalla teglia e tagliate i brownies a quadretti. Staccare delicatamente i brownies al cioccolato dalla carta forno, quindi servirli.