- 4
- Facile
- 25 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 350 g di cous cous
- 450 g di pollo
- 2 cipolle
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- Timo
- 2 fiocchi di burro
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe
- Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete sul fuoco una padella con un po’ di acqua, portate a ebollizione, aggiungete un cucchiaio di sale e versate pian piano il cous cous. Spegnete la fiamma, unite 2 cucchiai di olio e mescolate. Coprite e lasciate riposare per circa 5 minuti, in modo che il cous cous si impregni d’acqua
Tappa 2
Trascorso questo tempo, aggiungete 2 fiocchi di burro, accendete la fiamma e mantecate per 2 minuti. Man mano rimescolate sgranando il cous cous con l’aiuto di una forchetta.
Spegnete e lasciate per il momento da parte.
Tappa 3
Tagliate il pollo a straccetti e cuocetelo in una padella dopo aver rosolato le cipolle a fette in un filo d’olio evo. Non appena sarà cotto, poco prima di spegnere, insaporite con un po’ di sale, una spolverizzata di pepe nero e un’altra di timo. Incorporate quindi il cous cous e un ciuffetto di prezzemolo tritato, rimescolate il tutto, spegnete e servite il vostro cous cous di pollo caldo o freddo a seconda delle preferenze.
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