- 4
- Facile
- 25 minuti
- 15 minuti
- Basso
Ingredienti
- 800 g di patate
- 2 uova
- 1 mozzarella
- 100 g di prosciutto cotto tagliato spesso
- 100 g di speck
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
- Burro
- Pangrattato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciate le patate e lessatele in abbondante acqua salata.
Schiacciatele col passapatate o con una forchetta.
Amalgamatevi poi l’uovo, la noce moscata e un po’ di pepe.
Tappa 2
Tagliate a pezzetti il prosciutto, lo speck e la mozzarella e aggiungeteli all’impasto.
Imburrate una teglia e cospargetela di pangrattato. Versateci il composto di patate livellandolo con un mestolo.
Tappa 3
Disponete qualche fiocchetto di burro sulla superficie. Ricoprite di pangrattato e cuocete in forno già caldo a 180°C per 40 minuti circa.
Tappa 4
Controllate la cottura già dopo 30 minuti: il pasticcio sarà pronto quando la superficie è dorata.
Il pasticcio di patate è una ricetta gustosa e pratica; può essere infatti preparata il giorno prima e riscaldata in forno al momento di servirla.
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