- 4
- Media
- Medio
3/5
(398 Voti)
Ingredienti
- 500 g. di fettine di vitella
- I00 gr di formaggio tagliato a fette sottili
- 100 gr di prosciutto crudo dolce
- olio d'oliva
- sale
- Marsala
- farina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa è necessario stendere bene le fettine, aiutandovi magari con un batticarne. . Su ogni fetta ponete del prosciutto e del formaggio chiudete arrotolando la fettina su se stessa e fermate con uno stuzzicadenti. Infarinateli leggermente e metteteli a rosolare in una padella con un filo di olio extravergine di oliva, appena si saranno colorati spruzzate con abbondante marsala secco, fate evaporare e poi aggiungete due cucchiai di acqua coprite e cuocete per 5/6 minuti.
Se volete potete servirli con del purè di patate.