- 4
- Facile
- 30 minuti
- 11 minuti
- Medio
Ingredienti
- 360 gr di farfalle
- 100 gr di salmone affumicato
- 20 gr di burro
- 200 ml di panna da cucina
- 1 bicchierino di vodka assoluta
- noce moscata, sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata.
Tagliare il salmone a pezzetti.In una padella far sciogliere il burro e far rosolare per 1 minuto i pezzetti di salmone (tenetene qualcuno a parte per guarnire i piatti alla fine).
straccettidisalmone1.JPG
Sfumare con la vodka
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Aggiungere ora la panna da cucina e una grattata di noce moscata.
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portate ad ebollizione e poi spegnete sotto al sugo al salmone.
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Scolate le farfalle al dente, versatele nella padella con il sugo al salmone e amalgamare il tutto dolcemente.
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Adagiare le farfalle al salmone nei piatti, aggiungere qualche pezzetto di salmone affumicato tenuto da parte e fare un’atra grattata di noce moscata direttamente sul piatto di farfalle al salmone.
Bon Appetit! :)