- 8
- Media
- 20 minuti
- 45 minuti
- Medio
Ingredienti
- Cioccolato e pere:
- 150 g di farina
- 100 g di fecola (oppure 250 g solo farina)
- 250 g di burro morbido
- 200 g di zucchero
- 3 uova intere
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 100 g di cioccolato fondente (o 50 g di cacao in polvere)
- 2 pere a dadini
- 3 cucchiai di latte
- Con frutta secca:
- 150 g di farina
- 100 g di frutta secca mista ( nocciole, noci, mandorle )
- 50 g di uvetta o fichi secchi o albicocche secche ammollate in un po’ di grappa o rum
- 200 g di burro morbido
- 200 g di zucchero
- 2 uova intere
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 50 g di cacao dolce
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cioccolato e pere:
sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro molto morbido e amalgamare con una frusta.
Tappa 2
Sciogliere a bagnomaria (o nel microonde) il cioccolato aggiungendo i 3 cucchiai di latte. Aggiungere alle uova con il burro la farina e la fecola, il lievito e infine il cioccolato sciolto.
Tappa 3
Unire all’impasto le pere a dadini, infine versare in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti.
Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo o cacao.
Tappa 4
Con frutta secca:
tritare grossolanamente la frutta secca, mettere in ammollo nella grappa o nel rum le uvette (o fichi secchi o albicocche). Quando sono morbide strizzarle e tagliarle a pezzettini.
Tappa 5
Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro molto morbido e amalgamare con una frusta.
Aggiungere alle uova con il burro la farina, il cacao, il lievito e infine tutta la frutta secca e un po’ della grappa o rum.
Tappa 6
Versare in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti.
Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
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