- 2
- Media
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- Due o tre mazzetti di spinaci
- olio
- sale
- limone
- bicarbonato (o disinfettante per gli alimenti)
Tappe di preparazione
Tappa 1
1)Prima di tutto togliere le foglie marce e poi taglio la parte finale dura del gambo(la parte che unisce più foglie).
2)Per lavarle metto gli spinaci in una bacinella con acqua e bicarbonato,o meglio,con acqua e il disinfettante per gli alimenti e lascio in posa 10 minuti dopodichè sciacquo con l'acqua più volte fin quando si toglie il terriccio(l'acqua deve essere limpida):quando sciacquo mi aiuto con lo scolapasta,tolgo l'acqua brutta dalla bacinella e rimetto gli spinaci per il risciaquo.
Tappa 2
2)Per cuocere gli spinaci:prendo una pentola e la riempio solo di 1 cm di acqua(perchè gli stessi spinaci cacciano già acqua) e accendo il gas.Appena l'acqua bolle(dopo pochi minuti)metto gli spinaci e metto subito il coperchio sopra.Dopo un minuto sollevo un secondo il coperchio e giro con la forchetta in modo da portare su le foglie che stavano sotto:ripeto questa procedura più volte per far cuocere tutte le foglie.La cottura totale dura intorno ai 5 minuti.
Tappa 3
3)Per portarli a tavola condisco con olio,sale e limone.
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