Gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti
Di valeriaa
Gli gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti sono un primo piatto di pesce molto delicato e sfizioso: gli gnocchetti di patate vengono infatti conditi con un sughetto di polpa di granchio, gamberetti e pomodoro, reso più cremoso dall'aggiunta di Philadelphia classico.
Questa ricetta, pronta davvero in pochi minuti, è l'ideale per stupire i proprio ospiti o la propria famiglia quando si ha poco tempo a disposizione!
- 4
- Facile
- 10 minuti
- 20 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 150 gr Granchio polpa
- 100 gr Gamberi
- 350 gr. Gnocchi di patate
- 1 Scalogno
- 1 noce Burro
- 200 gr Pomodori (passata)
- 1 cucchiaio Philadelphia
- 1 ciuffo Prezzemolo
- mezzo bicchiere Vino bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare gli gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti iniziate pulendo e lessando i gamberetti in acqua salata. Tritate quindi lo scalogno e fatelo imbiondire con l'olio e una noce di burro, aggiungete poi, la polpa di granchio e i gamberetti. Irrorate quindi con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete ora la passata di pomodoro e salate.
Tappa 2
Una volta che il sugo si sarà rappreso,aggiungete un cucchiaio abbondante di Philadelphia classico e amalgamate il tutto. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e fateli saltare in padella con il sugo. Aggiungete infine, una manciata di prezzemolo tritato e servite i gnocchetti immediatamente!
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