- 4
- Facile
- 35 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- Per il ripieno :
- 300 gr ricotta
- 100 gr spinaci surgelati
- 50 gr parmigiano
- 1/2 scalogno tritato
- 1 tuorlo
- 1 noce di burro
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far cuocere gli spinaci surgelati in acqua bollente salata e tritateli grossolanamente. In una padella antiaderente fate rosolare lo scalogno tritato con il burro e unite gli spinaci. Aggiungete la ricotta e togliete dal fuoco. Lasciate raffreddare e amalgamate bene il tutto con il tuorlo d'uovo e il parmigiano, aggiustando di sale e pepe. Preparare la besciamella e riempire i cannelloni con un cucchiaino o una sac a poche. Stendere sul fondo di una pirofila imburrata uno strato di besciamella e poi i cannelloni farciti. Coprire con il resto della besciamella e cospargere tutto col parmigiano per una bella doratura. Infornare a 190° per 35 min. Prima di servire lasciare riposare per 10 min.