Special cheesecake

Di chiccas1

troppo buona

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8
Media
30 minuti
Medio

Ingredienti

biscotti gr. 200 - burro gr. 100 - ricotta gr. 250 - yogurt greco gr 175 - latte condensato 1 lattina - mascarpone gr. 100 - formaggio philadelphia gr. 100 - gelatina 6 fogli - latte q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Coprire la gelatina con acqua fredda.

Tappa 2

Sbattere in planetaria la ricotta. lo yogurt, il latte condensato, il formaggio e il mascarpone.
Strizzare la colla di pesce e scioglierla in poco latte bollente.

Tappa 3

Unire la gelatina alla crema e mescolare con cura.

Tappa 4

Fondere il burro e unire i biscotti sbriciolati; con questo composto formare una base in una teglia e ricoprire con la crema.
Mettere in frigo fino al momento di servire.