La crostata con marmellata di mamma & figlia

Di elisa88

Condivido volentieri la crostata che, da ragazza, preparava la mia mamma, una semplicissima crostata di facile preparazione in versione nuova con l'aggiunta della marmellata di mele cotogne preparata da me, la mia prima marmellata .

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10
Media
15 minuti
35 minuti
10 minuti
Basso

Ingredienti

- 500 GR DI FARINA
- 200 GR DI MARGARINA sciolta
- 200 GR DI ZUCCHERO
- 2 UOVA
- 1 BUSTA DI LIEVITO
- 1 BUSTA DI VANILLINA
- BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATO
- PIZZICO di SALE e BICARBONATO( facoltativo)
- MARMELLATA a piacere

Tappe di preparazione

Tappa 1

prima di tutto sciogliere la margarina, poi dopo aver pesato tutti gli ingredienti si procede con il setacciare la farina, si aggiunge lo zucchero e si mescola.

Tappa 2

Si aggiunge un pizzico di sale e un pizzichino di bicarbonato di sodio e si mescola.Poi si aggiungono le uova leggermente sbattute e si fanno amalgamare alla farina e zucchero.

Tappa 3

Si versa la margarina e si mescola tutto dopo aver aggiunto la vanillina, il lievito e la buccia del limone.
Si impasta bene fino a formare una palla.

Tappa 4

Si imburra una tegame da 30 cm circa e si divide l'impasto in 3/4 che servono per la base della crostata ed il resto per fare le striscioline.

Tappa 5

Una volta fatta la base nel tegame stendendo una bella porzione di impasto , si mette la marmellata e si copre bene tutta la base .Con il restante impasto fate delle strisce e sistematele sopra la marmellata.

Tappa 6

Cuocere in forno a gas per 35_40 minuti, vi regolate quando vedrete che la crostata si dora sui bordi e si stacca dal tegame.Una volta sfornata, fatela raffreddare e la trasferite su un vassoio e poi spolverizzatela con zucchero al velo.