CHAMPIGNON GRATINATI

Di

Gli champignon gratinati sono un piatto goloso ed economico, adatto come antipasto o contorno.

Visualizza la ricetta completa

  • 4
  • Media
  • 35 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 spicchio d'Aglio
  • 2 fette di pancarrè integrale
  • 6 cappelle grandi di funghi champignon
  • 3 filetti di acciughe sott'olio
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Anzitutto preparate il ripieno:
asciugate i filetti di acciuga su carta da cucina.
Preparate un trito con aglio, prezzemolo e acciughe.
Sbriciolate il pancarré nel frullatore e mescolate tutti gli ingredienti per il ripieno, aggiungendo un pizzico di sale e un po’ d’olio per amalgamare bene il tutto.
Terminata questa operazione, pulite le cappelle dei funghi strofinandole con un panno umido.

Tappa 2

Riempite le cappelle col composto e disponeteli in una teglia foderata con carta da forno.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
Servite gli champignon gratinati appena sfornati.

Visualizza la ricetta completa

Potete utilizzare i gambi dei funghi per preparare un ottimo e pratico condimento per la pasta, trifolandoli con aglio, prezzemolo e acciughe e frullando il tutto.

Ti potrebbe interessare anche: