CHAMPIGNON GRATINATI

Di Maria Monto

Gli champignon gratinati sono un piatto goloso ed economico, adatto come antipasto o contorno.

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Champignon gratinati

Fascetti di fagiolini e champignon...

Ingredienti

1 spicchio d'Aglio
2 fette di pancarrè integrale
6 cappelle grandi di funghi champignon
3 filetti di acciughe sott'olio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Anzitutto preparate il ripieno:
asciugate i filetti di acciuga su carta da cucina.
Preparate un trito con aglio, prezzemolo e acciughe.
Sbriciolate il pancarré nel frullatore e mescolate tutti gli ingredienti per il ripieno, aggiungendo un pizzico di sale e un po’ d’olio per amalgamare bene il tutto.
Terminata questa operazione, pulite le cappelle dei funghi strofinandole con un panno umido.

Tappa 2

Riempite le cappelle col composto e disponeteli in una teglia foderata con carta da forno.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
Servite gli champignon gratinati appena sfornati.

Potete utilizzare i gambi dei funghi per preparare un ottimo e pratico condimento per la pasta, trifolandoli con aglio, prezzemolo e acciughe e frullando il tutto.