- 6
- Media
- 60 minuti
- 120 minuti
- 5 minuti
- Medio
3.1/5
(377 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di bocconcini di manzo
- 1 spicchio d' aglio
- 1/2 carota
- 1/2 cipolla
- 1/2 sedano
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- farina qb
- 1 bicchiere di dolcetto d'alba
- insaporitore per carni lesse e stufati ariosto
- 1 bicchiere di brodo vegetale
Tappe di preparazione
Tappa 1
-infarinare i bocconcini di manzo
-tritare il sedano, la carota e la cipolla e porle con lo spicchio d' aglio in un tegame con 2 cucchiai d' olio
-soffriggere il tutto e aggiungere i bocconcini di manzo
-rosolare la carne per alcuni minuti
-sfumare con il bicchiere di dolcetto
Tappa 2
-lasciar evaporare l' alcool e aggiungere 1 bicchiere di brodo vegetale
-aggiungere l' insaporitore per carni lesse e stufati ariosto
-chiudere il tegame con un coperchio e lasciar cuocere per circa 45 minuti
lo spezzatino e' ottimo servito con patate arrosto, piselli o carote al burro .
buon appetito!!!
servire lo spezzattino accompagnato dallo stesso dolcetto usato per cucinarlo per eslatarne il sapore
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