- 4
- Media
- 10 minuti
- 15 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 500 gr patate
- 250 gr spinaci
- 3-4 cucchiai pecorino grattugiato
- 100 gr provola affumicata
- 2 uova
- sale e pangrattato q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e mondate gli spinaci. Cuoceteli 10 minuti in una pentola senza aggiungere acqua. Scolateli e lasciateli raffreddare. Quindi strizzateli bene e tritateli finemente.
Lessate le patate, spellatele e passatele allo schiacciapatate.
Unite le patate agli spinaci poi aggiungete le uova, il formaggio e il sale. Mescolate bene per ottenere un composto uniforme.
Cominciate a formare le polpette e inserite all’interno un pezzetto di provola. Poi rotolatele nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio caldo o cuocete in forno con un goccino d’olio, finchè non saranno dorate da ambo le parti.