- 4
- Media
- 30 minuti
- 10 minuti
- Basso
2.1/5
(167 Voti)
Ingredienti
- patate: 700 g
- spinaci: 250 g
- gorgonzola: 150 g
- uova: 2
- noce moscata: q.b
- burro:q.b
- parmigiano:q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
lessate 700 gr di patate e fate bollire in acqua salata 250 gr di spinaci. Passate le patate e poi dopo averli ben strizzati unite gli spinaci, prima tritati e poi passati al setaccio. Fatto questo, passate al staccio 150 gr di gongorzola e unite all'impasto di patate e spinaci. Aggiungete due uova,amalgamate il tutto,aggiustate di sale e date una grattatina di noce moscata. Quando il composto si è ben amalgamato unite la farina fino ad ottener una pasta lavorabile.
fate i classici gnocchi. Lessateli e appena salgono a galla passateli in un'ampia padella per condirli con abbondante burro fuso e parmigiano,se vi aggrada potete unire ancora noce moscata.
Servite ben caldi.