Farfalle al salmone flambate al Brandy

Di

per questa ricetta solitamente viene usata la Vodka, ma non ne avevo così ho provato con il Brandy ed è venuta benissimo!!!

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  • 1
  • Media
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 80g di farfalle
  • 10g burro
  • 25g di salmone affumicato
  • 3 cucchiai di panna da cucina
  • Brandy
  • Sale qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere una pentola con l’acqua sul gas e aspettare che bolle salare l’acqua e immergere la pasta.
Mentre la pasta cuoce, riscaldare una padella e inserire il burro e farlo sciogliere; adagiare il salmone e soffriggerlo, quindi flambare col brandy. Spostare a un lato della padella il salmone e mettere al centro la panna unire il salmone e amalgamare il tutto. Infine aggiungere le farfalle e farle insaporire.

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si può utilizzare anche la panna da cucina al salmone per un sapore più intenso, ma consiglio di utilizzare meno sale per evitare che la pasta venga troppo saporita.

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