- Media
- 45 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 500 gr vongole
- olio
- aglio
- prezzemolo
- vino bianco
- ( pomodoro )
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prima di tutto si fanno aprire le vongole in un pentola messa sul fuoco. Si mette poi la sua acqua in un bicchiere. Far rosolare in un tegame l'olio e l'aglio poi si mettono le vongole e si fanno stare per 5-10 minuti a fuoco basso. Quasi alla fine mettere il prezzemolo, poi l'acqua delle vongole e far ritirare. Infine il vino bianco e far evaporare. Se si vuol fare col pomodoro metterlo dopo che le vongole sono state a ritirare un po' con l'acqua delle vongole.