- Media
- Medio
Ingredienti
- INGREDIENTI :
- 180 GR BURRO (MEGLIO 140 GR)
- 250 GR FARINA
- 110 GR ZUCCHERO
- 1,25 DL DI LATTE
- 2 TUORLI
- 1 CUCCHIAIO E ½ DI LIEVITO IN POLVERE
- BURRO + FARINA SUGLI STAMPINI
- AGGIUNGERE GOCCE DI CIOCCOLATO, MIRTILLI ETC A PIACERE
Tappe di preparazione
Tappa 1
PREPARAZIONE:
TAGLIARE IL BURRO A PEZZETTI E METTERLO IN UNA CIOTOLA; FARLO SCALDARE A BAGNOMARIA MESCOLANDO FINO A RIDURLO IN CREMA MA EVITANDO CHE SI SCIOLGA
TOGLIERE LA CIOTOLA DAL FIOCO E AMALGAMARVI FARINA E ZUCCHERO MESCOLANDO FREQUENTEMENTE.
VERSARE IL LATTE IN UN PICCOLO TEGAME E FAR INTIEPIDIRE A FIAMMA DOLCE
UNIRE I TUORLI MESCOLANDO BENE PER AMALGAMARE GLI INGREDIENTI
VERSARE LA CREMA COSI’ OTTENUTA NEL COMPOSTO DI BURRO E FARINA
AGGIUNGERE IL LIEVITO IN POLVERE E SBATTERE IL TUTTO CON UNA FRUSTA PER ALMENO 10 MINUTI
AGGIUNGERE LE GOCCE DI CIOCCOLATO O I MIRTILLI.. ETC
DISTRIBUIRE L’IMPASTO IN 12 O 6 STAMPINI PER MUFFINS LEGGERMENTE IMBURRATI
PASSARE IN FORNO PRERISCALDATO A 190° PER 30/35 MINUTI O COMUNQUE FINO A QUANDO LA SUPERFICE DEI DOLCETTI AVRA’ ASSUNTO UN BEL COLORITO DORATO
SFORNARE I MUFFINS, FARLI INTIEPIDIRE E POI ESTRARLI DAGLI STAMPINI