- 4
- Facile
- 20 minuti
- 30 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 360g sedanini
- 500g polpa di zucca
- 1 rametto di rosmarino
- 1 scalogno
- un poco di vino bianco
- 1 cucchiaio di grana
- 150g pancetta affumicata
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuoci la zucca in una padella con un po di olio.Tritate il rosmarino . Nel frattempo in una padella fai abbrustolire la pancetta (ma nn troppo),mettila da parte e nella stessa padella aggiungi un filo di olio e cuoci lo scalogno tritato per qualche minuto,aggiungi un po di vino e fai evaporare. A questo punto unisci la zucca e il rosmarino e mescola aggiusta di sale e pepe . Lessa la pasta ,scola e metterla direttamente nella padella della zucca aggiungi la pancetta e il parmigiano fai insaporire qualche istante e servi subito.