- Media
- Medio
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Ingredienti
- Carne bovina
- macinata 500 gr
- Parmigiano Reggiano
- grattugiato 50 gr
- Uova
- 2 medie
- Aglio
- 1 spicchio
- Pane
- mollica di pane raffermo 100 gr
- Olio di semi
- per friggere q.b.
- Sale
- q.b.
- Pepe
- q.b.
- Provola
- affumicata 50 gr
- Prezzemolo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per realizzare le polpette di carne iniziate preparando gli ingredienti. Per prima cosa prendete il pane raffermo, togliete la crosta (1), tagliatelo a cubetti e tritatelo finemente con l’aiuto di un mixer (2). Lavate e mondate il prezzemolo, poi tritatelo con un coltello o una mezzaluna (3).Tritate uno spicchio d'aglio (4) e tagliate a cubetti la provola (5). In una ciotola capiente ponete la carne di manzo macinata e aggiungete quindi il prezzemolo tritato (6),'aglio tritato, la provola (7), le uova sbattute (8) e il parmigiano (9)