- 10
- Difficile
- 120 minuti
- 30 minuti
- 120 minuti
- Elevato
Ingredienti
- Per la pasta:
- 1 kg di farina
- 200 gr di zucchero
- 250 gr di strutto
- 2 bustine di vanillina
- 2 bustine lievito per dolci
- 250 ml latte
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 1 kg di fichi secchi
- 200 gr zucchero
- 100 gr mandorle tostate
- 100 gr noci tostate
- 2 cucchiai di marmellata di arance o fichi
- cannella in polvere
- scorza di arancia grattugiata
- 100 gr cioccolato fondente
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bagno in acqua calda i fichi secchi.
Tappa 2
Preparare la sfoglia impastando tutti gli ingredienti indicati e lavorare a lungo per ottenere una pasta morbida ed elastica. Coprire con un panno e lasciare riposare per circa 2 ore.
Tappa 3
Sgocciolare i fichi e tritarli insieme alee noci e alle mandorle.
Tappa 4
Scaldare circa 2 bicchieri di acqua calda con zucchero e cannella. Aggiungere la frutta secca e i fichi e cuocere per circa 10 minuti amalgamando bene il tutto.
Tappa 5
A fuoco spento, incorporare la scorza di arancia, la marmellata e il cioccolato grattugiato. Mescolare e lasciare raffreddare.
Tappa 6
Stendere la pasta e ricavarne dei quadretti sottili di circa 6-8 cm di lato.
Tappa 7
Mettere al centro di ciascuno un cucchiaio di ripieno, quindi sollevare i quattro angoli e unirli insieme alle punte.
Tappa 8
Adagiare in teglia su carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
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