Crostata alla Nutella bianca e nera

Di

Una semplice frolla ma arricchita dalla bontà della Nutella e decorata in modo particolare

  • 6
  • Facile
  • 55 minuti
  • 25 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Pasta frolla:
  • 300 gr di farina 00
  • 125 gr di zucchero
  • 100 gr di strutto
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 1 limone
  • Per la farcia:
  • 300 gr di Nutella
  • 100 gr di cioccolato bianco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa prepariamo la frolla.
Ho provato mille ricette diverse ma devo dire che da qualche mese ho finalmente trovato quella giusta!
Mettete la farina in una ciotola formando una fontana al centro.
Aggiungere lo strutto a pezzetti, la scorza grattugiata del limone, le uova, lievito e zucchero e lavorare il tutto con le mani.
Evitate di lavorarla troppo. Formare una palla e far riposare in frigo per 15/30 minuti.
Mettere un foglio di carta forno (bagnato e strizzato) in una teglia per crostate.
Io uso lo “stampo furbo”, quello più profondo ai lati…
Adagiare la frolla e infornare 25 minuti a 180° forno ventilato.
Sfornate la frolla e ancora calda capovolgerla.
Quindi nel fondo spalmare la Nutella e livellare la superficie.
Sciogliere il cioccolato bianco (a bagnomaria o nel microonde).
Metterlo in una sac-à-poche e formare una spirale partendo dal centro della crostata.
Con uno stecchino tirare dell linee partendo dal centro e andando verso il bordo.
Poi viceversa dal bordo verso il centro fino a formare diversi spicchi (quanti lo deciderete voi).
E’ buona anche se conservata in frigo perché la Nutella diventa più solida e la frolla croccante. Dipende dai vostri gusti. Buon appetito!

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