- 8
- Media
- 60 minuti
- 40 minuti
- 50 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500g di farina 00; 250g di burro; 200g di zucchero; 1 uovo intero+ 1 tuorlo; la buccia gratuggiata di 1 limone biologico; un cucchiaino di lievito per dolci; marmellata di albicocche; marmellata di fragole.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina, lavorate la farina con il burro morbido, lo zucchero, le uova, il limone e il lievito. Velocemente formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
Tappa 2
Imburrate uno stampo a cerniera di circa 25 cm. Stendete la frolla su un foglio di carta da forno. Tagliate e via un pezzetto che vi servirà per le striscioline di decorazione.foderate lo stampo con la frolla, premendo sui bordi, in modo da lasciare il dislivello per la marmellata.
Tappa 3
Bucherellate il fondo e cominciate a disporre le marmellate a spicchi alterni. Formate dei cordoncini con la frolla da parte e disoneteli a raggere in modo da separare gli spicchi. Ritagliate la carta in eccesso ed infornate a 170 gradi per mezz'ora circa. Comunque controllate che sia ben dorata prima di estrarla.
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