- 4
- Facile
- Basso
Ingredienti
- una bottiglia da 33 cl di birra
- 3 uova sbattute leggermente
- 23 cl di latte
- 220 g di farina
- 1 g di sale
- 3 cl di olio vegetale
- 30 g di burro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione
In una grande ciotola, mischiare le uova, il latte e la birra e versare gradualmente la farina. Aggiungere il sale e l'olio, quindi amalgamare bene la pastella per 3-5 minuti, in modo da renderla omogenea. Lasciar riposare per 1 ora. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio, senza portarla ad elevata temperatura. Ungere di burro e versare 1/3 della pastella nel centro della padella, facendola ruotare, in modo da formare una crepe con uno strato sottile. Lasciar cuocere fino a doratura da un lato( 1-2 minuti), girare e far dorare dall'altro lato per circa 30 secondi. Conservare la crepe calda, coprendola eventualmente con una lamina di alluminio. Continuare fino ad usare tutta la pastella.
La birra di abbinamento: Abbot Ale, Bass Pale Ale, Trafalgar