Farfallette al salmone
Di MiriCost01
La nostra ricetta preferita, che ci fai sempre per il nostro compleanno! Una mamma specialissima :)
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Ingredienti
- 360 gr di farfalle
- 100 gr di salmone affumicato ( o di più, dipende il gusto!)
- olio
- 2 foglie di cipolla bianca
- 200 ml di panna da cucina ( oppure panna salmonata, ma con questa si rischia di coprire il gusto del salmone!)
- sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata.
Tagliare il salmone a pezzetti.In una padella far rosolare la cipolla con l'olio, nel quale soffritto si rosolerà il salmone (tenetene qualcuno a parte per guarnire i piatti alla fine).
Aggiungere ora la panna da cucina e lasciare insaporire.
Portate ad ebollizione e poi spegnete sotto al sugo al salmone.
Scolate le farfalle al dente, versatele nella padella con il sugo al salmone e amalgamare il tutto dolcemente.
Adagiare le farfalle al salmone nei piatti, aggiungere qualche pezzetto di salmone affumicato tenuto da parte.
Bon Appetit! :)
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