- 10
- Facile
- 35 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 4 scatole di amaretti
- caffè q.b.
- 500 gr di mascarpone
- 4 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- cacao amaro in polvere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare i tuorli con lo zucchero ed amalgamare il mascarpone. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale ed unire ai tuorli e mascarpone mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare. Iniziare ora le stratificazioni: in una pirofila rettangolare bella capiente creare il primo strato di amaretti imbeviti nel caffè caldo, coprire con la crema e spolverizzare con il cacao amaro. continuare così le stratificazioni fino ad esaurimento degli ingredienti ultimando con la crema e una spolverata di cacao amaro. Porre in frigo per qualche ora.