- 4
- Media
- 25 minuti
- 10 minuti
- 2 minuti
- Medio
4/5
(4 Voti)
Ingredienti
- 400 gr di penne
- 200 gr di salmone affumicato
- 150 ml di panna liquida
- 1/2 tazzina di cognac
- 20 gr di burro
- ¼ di cipolla
- olio
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete a sciogliere il burro a fuoco lento su una padella e aggiungetevi anche pari quantità di olio d’oliva. Aggiungete la cipolla tagliata finemente e fatela imbiondire.
Tappa 2
A questo punto mettete in padella le fette di salmone, e mentre cambiano colore spezzettatele con il cucchiaio di legno. Aggiungete il cognac e lasciate evaporare.
Tappa 3
Prima di spegnere, aggiungete la panna e mescolate.
Tappa 4
Fate cuocere la pasta in acqua salata, scolatela al dente e fate saltare la pasta direttamente nel condimento.
Se vi rimane del salmone perchè non utilizzarlo in uno strudel salato da utilizzare come antipasto oppure per preparare dei gustosi muffin salati?
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