- 4
- Facile
- 15 minuti
- 9 minuti
- Medio
5/5
(1 Voti)
Ingredienti
- 200 g di Grattini Barilla
- 200 g di mais
- 5 dl di brodo vegetale
- 5 carote
- 1 patata
- ½ cipolla bianca
- uno spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- un gambo di sedano
- sale q.b.
- pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a pezzetti 4 carote, l'aglio, il sedano, la cipolla e la patata. Rosolare in un tegame con un goccio d'olio, lo spicchio d'aglio e la metà del mais, aggiungere il brodo e bollire per circa un'ora. Passare il tutto al passaverdura, aggiustare di sale e pepe. Cuocere i Grattini all'Uovo Emiliane Barilla nella zuppa e guarnire con il restante mais e la carota tagliata a piccoli cubetti e scottata, quindi servire.
Rinfrescate la ricetta con erba cipollina fresca sminuzzata.