Crema Pasticcera

Tappa 1

Lavorare per bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere pian piano anche la farina. Dopo di che mettere il latte e versare tutto in pentola passandolo al setaccio per evitare i grumi. Grattuggiare un pò di limone e far cuocere. Dopo che si raggiunge l'ebollizione bisogna farlo cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento sempre mescolando. Far raffreddare e usarla per guarnire torte, bignè, cupcake, ecc...