- Media
- 30 minuti
- 60 minuti
- Elevato
4.2/5
(6 Voti)
Ingredienti
- 1/2 kg di vitello tritato
- 1/2 kg di maiale tritato
- 4 patate
- 1 uovo
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 picchi d'aglio
- 1 cipolla
- 2 gambe di sedano
- 1 carota
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di farina bianca
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire le patate e impastarle con la carne, l'uovo e il parmigiano. Formare un polpettone e arrostirlo in poco olio con aglio e rosmarino.
Tappa 2
Per il sugo soffriggere una cipolla, il sedano e la carota, Poi aggiungere un po di vino bianco e la farina. Frullarlo e servirlo sulle fette di polpettone.
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