biscotti con farina di ceci
Di arfrancesca
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Ingredienti
- 140 g di farina di ceci 140 g di farina tipo 00 140 g di olio di semi 100 ml di acqua 40 g di nocciole 150 g di zucchero cannella
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella tostate la farina di ceci a fiamma bassa per circa 15minuti. Girate continuamente perchè si brucia facilmente.In una terrina mettete lo zucchero e setacciatevi la farina, la farina di ceci e la cannella.
Mescolatele e disponete a fontana.
Aggiungete alle nocciole un po’ dell’olio e frullatele.In un’altra terrina emulsionate con una frusta l’olio rimasto e l’acqua.Disponete al centro della fontana l’emulsione e le nocciole. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, su una teglia rivestita di carta da forno, mettete i vostri biscotti con farina di ceci
Cuocete i biscotti di farina di ceci a 180° per circa 10-15 minuti.
Lasciate raffreddare e servire.
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