Bounty Cake

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • La base
  • 250 gr di biscotti secchi tipo digestive
  • 4 cucchiai di cacao amaro
  • 2 cucchiai rasi di zucchero
  • 170 gr di burro fuso (o margarina)
  • La crema
  • 500 gr di ricotta
  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr di mascarpone
  • 200 ml di panna fresca da montare
  • 100 gr di farina di cocco
  • La copertura
  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna liquida per dolci

Tappe di preparazione

Tappa 1

Polverizzate i biscotti,uniteli al cacao e allo zucchero,e infine il burro fuso. Imburrate il fondo della teglia e sistematevi un cerchio di carta forno dello stesso diametro.Livellate la base di biscotti preparata e ponete in frigo .

Amalgamate la ricotta con lo zucchero,unite il mascarpone e la panna montata soda,mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto e infine la farina di cocco.Livellate bene la crema sulla base di biscotti e mettete in frigo a rassodare,possibilmente una notte intera.

Scaldate la panna in un pentolino,quindi aggiungete il cioccolato in pezzi o tritato,mescolate fino ad ottenere una salsa omogenea. Versate quindi sulla torta e distribuite in modo da pareggiare bene, è pronta dopo qualche ora di frigo.

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