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Ingredienti
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
- 5 patate grandi
- 3 cucchiai di farina
- 100 gr prosciutto cotto
- sale qb
- pepe qb
- olio d oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
PROCEDIMENTO :
Lavare e mondare le patate, tagliarle a julienne con la grattugia a fori
larghi, aggiungere la farina, sale, pepe e il prosciutto cotto tritato, amalgamare bene il tutto . In una pentola larga scaldare l olio, prendiamo un po di composto in mano e facciamo delle palline, poi le schiacciamo (circa 1 cm ) e le adagiamo in pentola, facciamo rosolare da un lato e poi delicatamente le giriamo e facciamo dorare dall'altro lato. Le serviamo belle calde.