- 6
- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
3.6/5
(14 Voti)
Ingredienti
- 12 carciofi
- 700 g. di salsiccia
- 500 g. di pasta
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cipolla
- semi di finocchio
- 10 pomodorini
- sale
- peperoncino
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare appassire la cipolla in poco olio, aggiungere la salsiccia sbriciolata e i carciofi tagliati in quattro.
Tirare il tutto con vino bianco e aggiungere alcuni semi di finocchio, i pomodori e peperoncino secondo gusto proprio.
Tappa 2
Chiudere il tutto in una pentola a pressione e cucinare per 3 minuti dopo il sibilo.
Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il composto di carciofi e salsiccia.
A scelta è possibile aggiungere del formaggio grattugiato che copre il sapore forte dei carciofi.
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