- 8
- Media
- 360 minuti
- Medio
3.5/5
(419 Voti)
Ingredienti
- 1 pacco di savoiardi
- 300 gr di ricotta
- 500 ml di panna da montare
- 150 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 70 gr di mandorle tritate grossolanamente
- 20 gr di pistacchi tritati grossolanamente
- 80 gr di cioccolato fondente (da sciogliere)
- 70 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente
- 2 cucchiai di liquore Aurum (o un liquore all'arancia)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare la ricotta con la vanillina, le mandorle, i pistacchi, 2 cucchiai di liquore Aurum e infine la panna montata con 120 gr di zucchero a velo.
Tappa 2
Dividere la crema in due parti: ad una mescolare il cioccolato fuso e all'altra il cioccolato tritato grossolanamente.
Tappa 3
Foderare una ciotola di media grandezza con la pellicola trasparente e poi uno strato di savoiardi inumiditi con il liquore.
Tappa 4
Versare prima la crema chiara e poi quella al cioccolato; "richiudere" con uno strato di savoiardi inumiditi, coprire con un peso leggero (ad esempio un piatto) e mettere in frigo per sei ore.
Tappa 5
Sformare ribaltando la ciotola sottosopra e decorare spolverando zucchero a velo e cacao.
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