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Ingredienti
- 800 ml panna liquida
- 200 ml latte intero
- 150 gr zucchero
- 16 gr colla di pesce
- 1 stecca di vaniglia (Madagascar)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il latte e panna con stecca di vaniglia, sciogliere lo zucchero.
Mettere a mollo in acqua fredda la colla di pesce; una volta morbidi scioglierli nel latte/panna caldi.
Ricoprire la panna cotta con salsa ai frutti di bosco (frutti di bosco surgelati, previo scongelamento e cottura con zucchero e dopo averli passati con il passaverdura).
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