Torta speciale di Nella

Tappa 1

Ho montato la panna , aggiungo il mascarpone e amalgamo per bene gli ingredienti
Divido in 2 parti la farcia , in una delle 2 aggiungo i lamoni tagliati a piccoli pezzi
Divido il pan di spagna in 2 parti
Ho inserito un disco di pan di spagna in una cerniera per torte , bagno la torta con il succo d'ananas
Verso la farcia con i lamponi e livello
Ricopro con il secondo disco di pan di spagna e bagno nuovamente con il succo d'ananas, ricopro la parte superiore con la farcia messa da parte.
Ho sbriciolato un pochino di pan di spagna , ricopro la superfice della torta.
Ho rimosso la cerniera per torte , ricopro tutta la circonferenza con un leggero strato di farcia.
Adagio tutt'intorno al bordo in modo obliquo i savoiardi.
A questo punto sistemo intorno ai savoiardi un nastro in raso e realizzo un fiocco.
Nella sac a poche ho inserito la restante farcia, decoro la torta.
Ho disposto al centro della torta i lamponi interi.
La torta è pronta la lascio riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servirla.