Chiacchiere

Di ohannagiulia

Dolce tipico campano per il Carnevale. La ricetta è quella della mia vicina Maria, che era della nonna

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Media
60 minuti
10 minuti
Medio

Ingredienti

500 g farina
1 uovo intero e 1 tuorlo
3 cucchiai di zucchero
35 g sunnia
pizzico di sale
circa 1 bicchiere di vino bianco secco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disponi la farina a fontana e aggiungi uova, zucchero, sunnia e sale.
Versa il vino e impasta contemporaneamente.

Tappa 2

Fai riposare 10 minuti in frigorifero

Tappa 3

Taglia delle fette di impasto e tira a sfoglia nella macchinetta per la pasta. Inizia con uno spessore doppio e poi sottile.

Tappa 4

Con la rotella crea delle strisce, tutte diverse. Divertiti torcere, intrecciare, tagliare le chiacchiere

Tappa 5

Friggi in olio di arachidi e distendi su un canovaccio o carta assorbente

Tappa 6

Cospargi di zucchero a velo