Torta di noci

Tappa 1

Montare gli albumi a neve seguendo le indicazioni di base e mettere da parte.
Inserire nel boccale asciutto zucchero e noci: 20 sec. vel. 8.
Unire tuorli, sale e vanillina: 20 sec. vel. 5.
Aggiungere delicatamente gli albumi 20 sec. vel. 1, spatolando.
Raccogliere delicatamente il composto con la spatola e versarlo in una tortiera (diam. 24 cm), foderata con carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 160º per 30 minuti e 180º per 20 minuti.

Quando la torta sarà fredda spolverizzare con zucchero a velo.