- 10
- Facile
- Basso
Ingredienti
- Per il pan di spagna:
- - 9 uova
- - 270 gr. zucchero
- - 225 gr. farina
- - 1 bustina di vanillina
- - 1 bustina di lievito
- Per la crema chantilly:
- - 6 tuorli
- - 500 ml. latte
- - 230 gr. zucchero
- - 40 gr. farina
- - 1 bustina vanillina
- - 400 ml. panna
Tappe di preparazione
Tappa 1
Frullare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poi la farina, il lievito e la vanillina e girare bene fino a ottenere un composto uniforme.
Tappa 2
Montare a neve gli albumi e aggiungerlo al composto mescolando dal basso verso l'alto.
Tappa 3
Mettere il composto in una teglia e infornare a 160° e lasciar cuocere.
Tappa 4
Nel frattempo preparare la crema.
Mettere il latte a bollire e in una ciotola a parte frullare i tuorli e lo zucchero. Successivamente aggiungere la farina e la vanillina.
Tappa 5
Aggiungere il latte caldo al composto mischiando sempre con una frusta a mano, e rimettere sul fuoco.
Una volta che la crema si sarà raffreddata completamente aggiungerci la panna montata mescolando sempre dall'alto verso il basso.
Tappa 6
Una volta cotto il pan di spagna tagliarlo a metà e farcirlo con la crema.
Tappa 7
Guarnire la torta a piacimento.
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