Pollo al curry e verdure
Di Sarucciola
Il pollo è una delle mie carni preferite per la sua adattabilità a qualsiasi gusto. Questa è una ricetta di ispirazione indiana.
- 4
- Media
- 30 minuti
- 60 minuti
- Medio
3/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 1/2 cipolla
- 1/2 peperone giallo
- 1/2 peperone rosso
- 3 pomodori
- 4 zucchine
- 3 carote
- brodo vegetale q.b
- curry
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il pollo a cubetti e lasciarlo macerare per un'ora con limone e curry.
Trascorsa un'ora farlo saltare in padella con il suo stesso succo.
Tappa 2
Aggiungere nella padella con il pollo le verdure tagliate a pezzi e farle cuocere bagnandole con il brodo vegetale.
Aggiungere abbondante curry.
Tappa 3
Continuare a versare brodo fino a cottura delle verdure.
Salare e pepare, aggiungere curry se necessario.
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