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Bocconcini di gamberi in sfoglia

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Bocconcini di gamberi in sfoglia 0 Foto

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia / 16 code di gambero già sgusciate / 16 fettine di bacon / 2 cucchiai di semi di sesamo / 1 tuorlo / latte.
  • Per la salsa: 4 dl di yogurt bianco / erba cipollina / olio extravergine d' oliva / sale e pepe

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparate la salsa. Mettete in una ciotola lo yogurt un filo d' olio ,sale ,pepe e l' erba cipollina tritata e mescolate bene. Tenete in frigorifero la salsa fino al momento di servirla.

Tappa 2

Avvolgete le code di gambero con le fettine di bacon. Srotolate la pasta sfoglia e ritagliate tante strisce sottili per avvolgere i gamberi sovrapponendo le leggermente.

Tappa 3

Sistemate i bocconcini su una teglia con carta da fornoe spennellate lì con il tuorlo sbattuto con un goccio di latte, cospargeteli con il sesamo e cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per 20-25 minuti. Serviteli caldi con la salsa allo yogurt.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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