- 4
- Facile
- 30 minuti
- 20 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 4 petti di pollo
- 500 g di germogli di soia
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1 cm di radice di zenzero grattugiata
- 1 scalogno
- 2 cipolline novelle affettate sottilmente
- mezzo mazzetto di coriandolo fresco tritato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di latte di cocco
- olio d'oliva
- sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate i petti di pollo a pezzi e rosolateli per 5-10 minuti in un wok caldo leggermente unto di olio.
Tutti i pezzi devono essere dorati su ogni lato.
Unite lo spicchio d'aglio, lo zenzero, lo scalogno e le cipolline. Proseguite la cottura a fuoco basso per 10 minuti, mescolando spesso. Unite i germogli di soia lavati e scolati, e il latte di cocco, cuocete ancora per 10 minuti mescolando, poi versate la salsa di soia. Mescolate e servite subito, con una spolverata di coriandolo.