- Facile
- Basso
4.3/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 1 uovo
- 30 gr di lievito di birra
- 30 gr di burro
- 200 gr di farina
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 buccia di limone grattugiata
- 1 buccia d'arancia grattugiata
- 150 gr di zucchero (50 gr per l'impasto e 100 gr nella farcitura)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la farina a fontana e versarci dentro l'uovo, il burro a pezzetti a temperatura ambiente, 50 gr di zucchero e il lievito sciolto nel latte tiepido. Stendere l'impasto così ottenuto in uno strato molto spesso. Creare due sfoglie separate e molto allungate.
Tappa 2
Posizionare al centro di ogni sfoglia 50 gr di zucchero, il succo dell'arancia e le buccie grattugiate del limone e dell'arancia. Richiudere le sfoglie e tagliare tante fette spesse circa 1 cm o meno a seconda della croccantezza desiderata.
Tappa 3
Friggere tutte le rotelle ottenute in olio caldo fino a che non risultano dorati. Adagiare su un foglio di carta assorbente per farle asciugare.
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