- 4
- Facile
- 10 minuti
- 40 minuti
- Medio
3.7/5
(15 Voti)
Ingredienti
- 1 kg di seppioline pulite
- 500G di piselli ppie
- 350 gr di pelati
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale
- prezzemolo tritato
- 1/2 litro di brodo di pesce
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate le seppie più grandi a listarelle e lasciate intere le seppioline più piccole.
Ponete in un tegame l’olio, la cipolla tritata finemente e due cucchiai di prezzemolo tritato.
Quando la cipolla sarà imbiondita unite le seppie e aggiustate di sale.
Fatele soffriggere e sfumate con il vino bianco.
Lasciate evaporare il vino e poi aggiungete i piselli e i pomodori pelati.
Lasciate cuocere per un’altra mezz’ora a fuoco dolce, aggiungendo, al bisogno del brodo di pesce, fino a che le seppie risulteranno tenere.