Biscotti di Natale decorati

Tappa 1

In una ciotola mettete la farina, la fecola, lo zucchero e la vanillina e fate un buco al centro poi aggiungete il burro tagliato a tocchetti e il tuorlo, impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla.
Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo a riposare per mezz'ora.
Stendete la pasta su un piano e creare con un tagliapasta i vostri biscotti poi praticare in ognuno un forellino metterli in una placca rivestita di carta forno e cuocete in forno a 180°C per 10/15 min.
Poi lasciate raffreddare e nel frattempo preparate la ghiaccia.

Montate l’albume con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone fino ad ottenere una crema bella densa.
Dividete il composto in varie ciotole a cui aggiungere qualche goccia di colorante, decorate a vostro piacere e lasciate asciugare completamente la ghiaccia.