- 4
- Facile
- 15 minuti
- 20 minuti
- Medio
4.3/5
(23 Voti)
Ingredienti
- 400 gr Tagliolini freschi all'uovo
- 4 Zucchine medie
- 300 gr Gamberi sgusciati
- 1 bustina di zafferano
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare e tagliare alla julienne le zucchine
Sciacquare i gamberi e lasciare a scolare
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua.
Tappa 2
In padella soffriggere l'olio e aggiungere le zucchine.
cuocere per 10 minuti ed aggiungere i gamberi.
lasciare dorare i gamberi per circa 5' minuti.
Aggiungere il vino al quale è stato aggiunto lo zafferano e lasciare sfumare. Mettere sale e pepe q.b.
Tappa 3
Cuocere per circa 15' minuti.
Quando l'acqua bolle, buttare i tagliolini.
Scolare i taglioni e metterli in nella stessa padella delle zucchine e gamberi.
Mescolare a fuoco vivo per 30 secondi.
Tappa 4
Servire aggiungendo una piccola spolverata di prezzemolo.
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