- Media
- Medio
4/5
(12 Voti)
Ingredienti
- orecchiette
- 1 melanzana
- olio
- 1 scalogno
- aglio
- prezzemolo
- salsa e pelati
- basilico
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella mettere l'olio, aggiungere lo scalogno tritato, uno spicchio di aglio, prezzemolo tritato e una melanzana a pezzetti piccoli e lasciare rosolare. Poi aggiungere poca salsa e i pelati a pezzettini e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere le orecchiette e farle saltare nella padella insieme al sugo preparato, aggiungere del basilico e servire.
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